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Morgentee
Wenn Sie Guangzhou besichtigen, sollten Sie einmal den berühmten Morgentee probieren.
Es hat nicht nur mit chinesischem Tee und leckerem Essen zu tun, sondern ist auch eine bedeutende traditionelle Geselligkeitsform in Südchina.
Wenn die Guangzhouer das "Teetrinken" erwähnen, sprechen sie von der angenehmen Entspannungsphase beim Tee, mit der ganzen Familie oder mehreren Freunden, die normalerweise eineinhalb Stunden oder länger dauert und meistens am Morgen und Vormittag stattfindet. Wegen der guten Geschäfte haben aber die Restaurants hintereinander die Zeit für das traditionelle Teetrinken verlängert. Deshalb gibt es jetzt Morgentee, Nachmittagstee und Abendtee.
Man kann sich selbst bedienen, nimmt eine Bestellkarte und geht zu den kleinen Wägen, die gefüllt mit "Dianxin" durch die Räume fahren oder man sucht am vorbereiteten Stand etwas aus. Man kann auch am Tisch mit der Speisekarte bestellen. Die schmackhaften Dimsum – 1-4 Stück pro Dampfkörbchen oder Teller -- warten schon auf den Verzehr. Es gibt Reisnudel, Reissuppe, Rinderklößchen, Jiaozi mit Garnelenfleisch gefüllt und viele Sorten Tarts. Fast jedes Restaurant hat seine eigene Spezialität. Beim Teetrinken, Essengenießen, Zeitung lesen und viel viel Reden entsteht ein schönes persönliches Klima.
Die Umgebung spielt auch eine große Rolle. Man sieht geschnitzte Fenster, grüne Blätter, kleine Blumen und sogar graziöse Brücken zwischen herrlichen Hügel. Die Restaurants versuchen mit der chinesischen Gartenkunst den typischen dichterischen Stil von Südchina zu kreieren.
Die Guangzhouer gehen am Wochenende und in den Ferien zum Teetrinken, die Ältere mit mehr Zeit gehen jedoch mit Freunden häufiger in der Woche. Deshalb sind manchmal schon alle Plätze sehr früh vorbestellt. Der Morgentee ist in der hektischen Stadt ein Teil Entspannung und ein Teil des Lebens.
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